Lunch

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Todos los alimentos se preparan al momento para que los puedas disfrutar lo más frescos posibles y con la mejor presentación.

All food is prepared at the moment so that you can enjoy it as fresh as possible and with the best presentation.

Entradas

Aros de Cebolla        $120

Rodajas de cebolla capeadas con tempura sin gluten.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, vegana, celíacos y personas con diabetes. 
Onion slices seasoned with gluten-free tempura.
Suitable for low-carbohydrate, vegan, celiac and people with diabetes.

Nachos     $190        

Cama de totopos de maíz con frijoles negros y gratinados con queso mozarella.
Cambia por queso vegano.  $215Cambia por berenjoles.      $235
Agrega:
  • Pollo                                      $75
  • Chorizo                                 $25
  • Chorizo Vegano                   $30
Apto para alimentación baja en carbohidratos, vegana, celíacos y personas con diabetes. 
Bed of corn chips with black beans and gratin with vegan cheese or mozarella cheese.
Swap for vegan cheese.   $215Swap for keto beans. $235
Add:
  • Chicken                           $75
  • Chorizo                           $25
  • Vegan Chorizo               $30
Suitable for low-carbohydrate, vegan, celiac and people with diabetes.

Papas salteadas       $60

Papas cambray salteadas en mantequilla o aceite de uva con paprika y ajo en polvo.
Apto para alimentación vegana, celíacos y personas con diabetes. 
Chambray potatoes sautéed in butter or grape oil with paprika and garlic powder.
Suitable for vegan diets, celiacs and people with diabetes.

Palomitas de Coliflor $175  

Coliflor capeada con tempura sin gluten y paprika.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, vegana, celíacos y personas con diabetes. 
Cauliflower seasoned with gluten-free tempura and paprika.
Suitable for low-carbohydrate, vegan, celiac and people with diabetes.

Falso Risotto          $150

Arroz de coliflor con queso mozarella y crema espesa.
Opción Vegana +$45Queso vegano y crema vegana.
Apto para alimentación cetogénica, baja en carbohidratos, celíacos y personas con diabetes. 
Cauliflower rice with mozzarella cheese and heavy cream.
Vegan Option +$45Vegan cheese and vegan cream.
Suitable for ketogenic, low-carb diets, celiacs and people with diabetes.

Tapas

Base de pan estilo masa madre keto-vegano.

Keto-vegan sourdough bread base.

Tomates           $230     

Cama de aguacate, tomate cherry con aceite de olivo, espinacas y ajonjolí.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos, personas con diabetes y veganos.
Bed of avocado, cherry tomato with olive oil, spinach and sesame seeds.
Suitable for low-carb, celiac, people with diabetes and vegan diets.

Campesina              $190

Portobello, pimientos, calabacita y cebolla caramelizada.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos, personas con diabetes y veganos.
Portobello, peppers, zucchini and caramelized onion.
Suitable for low-carb, celiac, people with diabetes and vegan diets.

Bruscheta               $190

Mezcla de tomate, albahaca, aceite de oliva y ajo, acompañado de un mix de lechugas.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos, personas con diabetes y veganos.
Mixture of tomato, basil, olive oil and garlic, accompanied by a mix of lettuce.
Suitable for low-carb diets, ketogenic, celiacs, people with diabetes and vegans.

 Fiambre       $230

Queso provolone gratinado con carnes frías: prosciutto, salami pimienta, salami sopressata calabresse picante y lomo capocollo picante.Acompañado de un mix de lechugas con coulis de frutos rojos.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos y personas con diabetes.
Gratin provolone cheese with cold meats: prosciutto, pepper salami, spicy Calabresse salami sopressata and spicy capocollo loinAccompanied by a mix of lettuce with red fruit coulis.
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes.

Camarón               $235

Tapas de camarón con aceite de ajo  y queso mozarella. Acompañada de ensalada.
Hazlo sin lácteos.  +$25
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos y personas con diabetes.
Shrimp tapas with garlic oil and mozarella cheese.
Dairy free  +$25
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes.

Ensaladas

Base de mix de lechugas.

Lettuce mix base.

Del Huerto               $200

Camote asado, queso crema vegano y vinagreta de mostaza dulce.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos, personas con diabetes y veganos.
Roasted sweet potato, vegan cream cheese and sweet mustard vinaigrette.
Suitable for low-carb, celiac, people with diabetes and vegan diets.

César                        $240

Pollo a la plancha, crotones de pan keto vegano y aderezo césar de la casa.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos y personas con diabetes.
Grilled chicken, keto vegan croutons and house caesar dressing.
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes.

Del Bosque              $260

Jamón selva negra, perlas de queso de cabra, nuez pecana, fresas y berries. Aderezado con vinagreta de frutos rojos.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos y personas con diabetes.
Black forest ham, goat cheese pearls, pecan nuts, strawberries and berries. Dressed with red fruit vinaigrette.
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes.

Del Bosque              $260

Perlas de queso crema vegano y rebanadas de portobello, nuez pecana, fresas y berries. Aderezado con vinagreta de frutos rojos.    
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos, personas con diabetes y veganos.
Vegan cream cheese pearls, portobello slices, pecan nuts, strawberries and berries. Dressed with red fruit vinaigrette.
Suitable for low-carb, celiac, people with diabetes and vegan diets.

Bendita                     $220

Supremas de toronja, queso de cabra, fresa y nuez garapiñada.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos y personas con diabetes.
Grapefruit segments, goat cheese, strawberry and praline walnut.
Suitable for low-carb diets, celiacs and people with diabetes.

Hamburguesas y Paninis

Agrega papas +$20 Agrega aros de cebolla +$45

Add potatoes +$20 Add onion rings +$45

Hamburguesa Res           $220

Pan de harina de almendra y coco, con psyllium, claras de huevo y chipotle.
Carne de res, verduras  y acompañado de papas al grill.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos y personas con diabetes.
Almond and coconut flour bread, with psyllium, egg whites and chipotle. Beef, vegetables and accompanied by gluten-free onion rings.
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes.

Hamburguesa Camarón $300

Pan de harina de almendra y coco, con psyllium, claras de huevo y chipotle.
Camarón envuelto en tocino, verduras  y acompañado de papas al grill.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos y personas con diabetes.
Almond and coconut flour bread, with psyllium, egg whites and chipotle. Shrimp wrapped in bacon, vegetables and accompanied by gluten-free onion rings.
Suitable for low-carb diets, celiacs and people with diabetes.

Hamburguesa Pollo      $245

Pan de harina de almendra y coco, con psyllium, claras de huevo y chipotle.
Pollo a la plancha, verduras  y acompañado de papas al grill.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos y personas con diabetes.
Almond and coconut flour bread, with psyllium, egg whites and chipotle. Grilled chicken, vegetables and served with grilled potatoes.
Suitable for low-carb diets, celiacs and people with diabetes

Hamburguesa Portobello             $255

Pan de harina de almendra y coco, con psyllium, claras de huevo y chipotle.
Portobello a la plancha, verduras  y acompañado de papas al grill.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos, personas con diabetes y vegetarianos
Almond and coconut flour bread, with psyllium, egg whites and chipotle. Grilled portobello, vegetables and accompanied by gluten-free onion rings.
Suitable for low carbohydrate diets, celiacs, people with diabetes and vegetarians

Panini Pollo al Pesto       $200

Pan de harina de almendra, coco, psyllium y linaza. Pollo a la plancha, queso rebanado, lechuga, jitomate y pesto para aderezar. Acompañado de ensalada.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos y personas con diabetes.
Almond, coconut, psyllium and flaxseed flour bread. Grilled chicken, sliced ​​cheese, lettuce, tomato and pesto for dressing. Accompanied by salad.
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes.

Panini Pavo             $200

Pan de harina de almendra, coco, psyllium y linaza. Pechuga de pavo, queso rebanado, aderezo de chipotle. Acompañado de ensalada.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos y personas con diabetes.
Almond, coconut, psyllium and flaxseed flour bread. Turkey breast, sliced cheese, chipotle dressing. Accompanied by salad.
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes.

Panini Camarón     $290

Pan de harina de almendra, coco, psyllium y linaza. Camarones al grill y queso gratinado. Acompañado de ensalada.
Apto para alimentación cetogénica, baja en carbohidratos, celíacos y personas con diabetes.
Almond flour, coconut, psyllium and flaxseed bread. Grilled shrimp and gratin cheese. Accompanied by salad.
Suitable for ketogenic, low-carb diets, celiacs and people with diabetes.

Panini Portobello   $190

Pan de harina de almendra, coco, psyllium y linaza. Portobello, cebolla y pimiento verde, pesto vegano. Acompañado de ensalada.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos, veganos y personas con diabetes.
Almond, coconut, psyllium and flaxseed flour bread. Portobello, onion and green pepper, vegan pesto. Accompanied by salad.
Suitable for low-carbohydrate diets, celiacs, vegans and people with diabetes.

Pizzas

Keto: Base de harina de almendra, mozarella y huevos. Salsa pomodoro sin azúcar.

Vegana: Base de harina de arroz, fécula de papa, fécula de maíz y aceite de oliva. Salsa pomodoro sin azúcar.

Todas las pizzas son tamaño individual.

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Keto: Crust of almond flour, mozzarella and eggs. Pomodoro sauce sugar free.

Vegan: Rice flour, potato starch, corn starch, and grape oil crust. Pomodoro sauce sugar free.

All pizzas are individual size.

Nueva York              $195

Queso mozzarella, salsa de la casa y pepperoni.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos y personas con diabetes.
Grated mozzarella cheese, house sauce and pepperoni.
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes.

Guayaquil          $290

Queso mozzarella, salsa de la casa, cebolla caramelizada y camarones al grill.
Apto para alimentación cetogénica, baja en carbohidratos, celíacos y personas con diabetes.
Mozzarella cheese, caramelized onion and grilled shrimp.
Suitable for ketogenic, low-carb diets, celiacs and people with diabetes.

Margarita              $160

Queso mozzarella fresco, tomate y albahaca.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos y personas con diabetes.
Fresh mozzarella cheese, tomato and basil.
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes.

Hawaii              $180

Queso mozzarella, jamón de pavo y piña fresca.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos y personas con diabetes.
Mozzarella cheese, turkey ham and fresh pineapple.
Suitable for low-carbohydrate diets, celiacs and people with diabetes.

San José                    $180

Queso vegano, pimientos, portobello, cebolla morada, aceitunas, arúgula y pesto sin lácteos.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos, veganos y personas con diabetes.
Vegan cheese, peppers, portobello, red onion, capers, arugula and dairy free pesto.
Suitable for low-carb diets, celiacs, vegans and people with diabetes.

Oslo                      $250

Queso de cabra, salmón, alcaparras y germinado.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos y personas con diabetes.
Goat cheese, salmon, capers and sprouts.
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes.

Provenza              $230

Queso vegano, salsa de la casa y portobello a las finas hierbas.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos, veganos y personas con diabetes.
Vegan cheese, house sauce and portobello with fine herbs.
Suitable for low-carb diets, celiacs, vegans and people with diabetes.

Toscana              $220

Queso mozzarella, salami pimienta, lomo picante, prosciutto, pepperoni y chorizo sarta.    
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos, personas con diabetes.
Mozzarella cheese, pepper salami, spicy loin, prosciutto, pepperoni and chorizo string.
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes

En la selección de ingredientes, siempre leemos las etiquetas para asegurarnos de que sean de la mejor calidad para ti, todos libres de gluten y azúcares.

In the selection of ingredients, we always read the labels to ensure that they are of the best quality for you, all free of gluten and sugars.