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Todos los alimentos se preparan al momento para que los puedas disfrutar lo más frescos posibles y con la mejor presentación.
All food is prepared at the moment so that you can enjoy it as fresh as possible and with the best presentation.
Entradas
Entradas
Aros de Cebolla $120
Aros de Cebolla $120
Rodajas de cebolla capeadas con tempura sin gluten.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, vegana, celíacos y personas con diabetes.
Onion slices seasoned with gluten-free tempura.
Suitable for low-carbohydrate, vegan, celiac and people with diabetes.
Papas salteadas $60
Papas salteadas $60
Papas cambray salteadas en mantequilla o aceite de uva con paprika y ajo en polvo.
Apto para alimentación vegana, celíacos y personas con diabetes.
Chambray potatoes sautéed in butter or grape oil with paprika and garlic powder.
Suitable for vegan diets, celiacs and people with diabetes.
Palomitas de Coliflor $175
Palomitas de Coliflor $175
Coliflor capeada con tempura sin gluten y paprika.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, vegana, celíacos y personas con diabetes.
Cauliflower seasoned with gluten-free tempura and paprika.
Suitable for low-carbohydrate, vegan, celiac and people with diabetes.
Falso Risotto $150
Falso Risotto $150
Arroz de coliflor con queso mozarella y crema espesa.
Opción Vegana +$45Queso vegano y crema vegana.
Opción Vegana +$45Queso vegano y crema vegana.
Apto para alimentación cetogénica, baja en carbohidratos, celíacos y personas con diabetes.
Cauliflower rice with mozzarella cheese and heavy cream.
Vegan Option +$45Vegan cheese and vegan cream.
Vegan Option +$45Vegan cheese and vegan cream.
Suitable for ketogenic, low-carb diets, celiacs and people with diabetes.
Guacamole $110
Guacamole $110
Aguacate, cebolla, cilantro, jitomate, acompañado con crujientes totopos de maíz.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, vegana, celíacos y personas con diabetes.
Avocado, onion, cilantro and tomato, served with crispy corn tortilla chips
Suitable for low-carbohydrate, vegan, celiac and people with diabetes.
Tapas
Tapas
Base de pan estilo masa madre keto-vegano.
Base de pan estilo masa madre keto-vegano.
Keto-vegan sourdough bread base.
Keto-vegan sourdough bread base.
Tomates $230
Tomates $230
Cama de aguacate, tomate cherry con aceite de olivo, espinacas y ajonjolí.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos, personas con diabetes y veganos.
Bed of avocado, cherry tomato with olive oil, spinach and sesame seeds.
Suitable for low-carb, celiac, people with diabetes and vegan diets.
Campesina $190
Campesina $190
Portobello, pimientos, calabacita y cebolla caramelizada.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos, personas con diabetes y veganos.
Portobello, peppers, zucchini and caramelized onion.
Suitable for low-carb, celiac, people with diabetes and vegan diets.
Camarón $235
Camarón $235
Tapas de camarón con aceite de ajo y queso mozarella. Acompañada de ensalada.
Hazlo sin lácteos. +$25
Hazlo sin lácteos. +$25
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos y personas con diabetes.
Shrimp tapas with garlic oil and mozarella cheese.
Dairy free +$25
Dairy free +$25
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes.
Ensaladas
Ensaladas
Del Huerto $200
Del Huerto $200
Camote asado, supremas de toronja, queso crema vegano, nuez garapiñada, fresas y berries. Aderezada con vinagreta de mostaza dulce.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos, personas con diabetes y veganos.
Roasted sweet potato, grapefruit segments, vegan cream cheese, praline walnut, strawberries and berries. Dressed with sweet mustard vinaigrette.
Suitable for low-carb, celiac, people with diabetes and vegan diets.
César $240
César $240
Pollo a la plancha, crotones de pan keto vegano y aderezo césar de la casa.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos y personas con diabetes.
Grilled chicken, keto vegan croutons and house ceasar dressing.
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes.
Del Bosque $260
Del Bosque $260
Jamón de pavo, perlas de queso de cabra, nuez pecana, fresas y berries. Aderezado con vinagreta de frutos rojos.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos y personas con diabetes.
Turkey ham, goat cheese pearls, pecan nuts, strawberries and berries. Dressed with red fruit vinaigrette.
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes.
Del Bosque Vegana $260
Del Bosque Vegana $260
Perlas de queso crema vegano y rebanadas de portobello, nuez pecana, fresas y berries. Aderezado con vinagreta de frutos rojos.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos, personas con diabetes y veganos.
Vegan cream cheese pearls, portobello slices, pecan nuts, strawberries and berries. Dressed with red fruit vinaigrette.
Suitable for low-carb, celiac, people with diabetes and vegan diets.
Pastas
Pastas
Pesto $185
Pesto $185
Pasta sin gluten con salsa pesto de la casa, decorada con jitomate cherry y queso parmesano.
Apto para alimentación celíaca y personas con diabetes.*Puede ser sin lácteos*
Gluten-free pasta with our homemade pesto sauce, topped with cherry tomatoes and parmesan cheese.
Suitable for celiac and diabetic diets.
*Can be made dairy-free*
Alfredo $205
Alfredo $205
Pasta sin gluten con salsa alfredo, decorada con jitomate cherry y queso parmesano.
Apto para alimentación celíaca y personas con diabetes.
Gluten-free pasta with creamy Alfredo sauce, topped with cherry tomatoes and parmesan cheese.
Suitable for celiac and diabetic diets.
Pomodoro $185
Pomodoro $185
Pasta sin gluten con salsa pomodoro de la casa sin azúcar, decorada con jitomate cherry, albahaca y queso parmesano.
Apto para alimentación celíaca y personas con diabetes.*Puede ser sin lácteos*
Gluten-free pasta with our homemade sugar-free pomodoro sauce, topped with cherry tomatoes, basil, and parmesan cheese.
Suitable for celiac and diabetic diets.*Can be made dairy-free*
Agrega proteína.
Pollo: +$75
Camarón: +$75
Tofu: +$65
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Poke Bowls
Poke Bowls
Atún $275
Atún $275
Base a elegir entre arroz, quinoa o arroz de coliflor.
Atún fresco, mayonesa de chipotle, aguacate, pepino, zanahoria y ajonjolí.
Apto para alimentación celíaca y personas con diabetes.
Base of your choice: rice, quinoa, or cauliflower rice.
Includes fresh tuna, chipotle mayo, avocado, cucumber, carrot, and sesame seeds.
Suitable for celiac and diabetic diets.
Pollo $190
Pollo $190
Base a elegir entre arroz, quinoa o arroz de coliflor.
Pollo a la plancha, verduras salteadas, ajonjolí y salsa tipo teriyaki.
Apto para alimentación celíaca y personas con diabetes.
Base of your choice: rice, quinoa, or cauliflower rice.
Includes grilled chicken, sautéed vegetables, sesame seeds, and teriyaki-style sauce.
Suitable for celiac and diabetic diets.
Tofu $215
Tofu $215
Base a elegir entre arroz, quinoa o arroz de coliflor.
Tofu salteado, verduras salteadas, confitado de zanahoria, aguacate y salsa tipo teriyaki.
Apto para alimentación vegana, celíacos y personas con diabetes.
Base of your choice: rice, quinoa, or cauliflower rice.
Includes sautéed tofu, sautéed vegetables, carrot confit, avocado, and teriyaki-style sauce.
Suitable celiac, vegan, and diabetic diets.
Hamburguesas
Hamburguesas
Hamburguesa Res $220
Hamburguesa Res $220
Pan de harina de almendra y coco, con psyllium, claras de huevo y chipotle.
Carne de res, verduras y acompañado de papas al grill o aros de cebolla.
Carne de res, verduras y acompañado de papas al grill o aros de cebolla.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos y personas con diabetes.
Almond and coconut flour bread, with psyllium, egg whites and chipotle. Beef, vegetables and served with grilled potatoes or onion rings.
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes.
Hamburguesa Camarón $300
Hamburguesa Camarón $300
Pan de harina de almendra y coco, con psyllium, claras de huevo y chipotle.
Camarón envuelto en tocino, verduras y acompañado de papas al grill o aros de cebolla.
Camarón envuelto en tocino, verduras y acompañado de papas al grill o aros de cebolla.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos y personas con diabetes.
Almond and coconut flour bread, with psyllium, egg whites and chipotle. Shrimp wrapped in bacon, vegetables and served with grilled potatoes or onion rings.
Suitable for low-carb diets, celiacs and people with diabetes.
Hamburguesa Pollo $245
Hamburguesa Pollo $245
Pan de harina de almendra y coco, con psyllium, claras de huevo y chipotle.
Pollo a la plancha, verduras y acompañado de papas al grill o aros de cebolla.
Pollo a la plancha, verduras y acompañado de papas al grill o aros de cebolla.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos y personas con diabetes.
Almond and coconut flour bread, with psyllium, egg whites and chipotle. Grilled chicken, vegetables and served with grilled potatoes or onion rings.
Suitable for low-carb diets, celiacs and people with diabetes
Hamburguesa Portobello $255
Hamburguesa Portobello $255
Pan de harina de almendra y coco, con psyllium, claras de huevo y chipotle.
Portobello a la plancha, verduras y acompañado de papas al grill o aros de cebolla.
Portobello a la plancha, verduras y acompañado de papas al grill o aros de cebolla.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos, personas con diabetes y vegetarianos
Almond and coconut flour bread, with psyllium, egg whites and chipotle. Grilled portobello, vegetables and served with grilled potatoes or onion rings.
Suitable for low carbohydrate diets, celiacs, people with diabetes and vegetarians
Paninis
Paninis
Panini Pollo al Pesto $200
Panini Pollo al Pesto $200
Pan de harina de almendra, coco, psyllium y linaza. Pollo a la plancha, queso mozzarella, lechuga, jitomate y pesto para aderezar. Acompañado de ensalada.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos y personas con diabetes.
Almond, coconut, psyllium and flaxseed flour bread. Grilled chicken, mozzarella cheese, lettuce, tomato and pesto for dressing. Accompanied by salad.
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes.
Panini Pavo $200
Panini Pavo $200
Pan de harina de almendra, coco, psyllium y linaza. Pechuga de pavo, queso mozzarella, aderezo de chipotle. Acompañado de ensalada.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos y personas con diabetes.
Almond, coconut, psyllium and flaxseed flour bread. Turkey breast, mozzarella cheese, chipotle dressing. Accompanied by salad.
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes.
Panini Camarón $290
Panini Camarón $290
Pan de harina de almendra, coco, psyllium y linaza. Camarones al grill y queso gratinado. Acompañado de ensalada.
Apto para alimentación cetogénica, baja en carbohidratos, celíacos y personas con diabetes.
Almond flour, coconut, psyllium and flaxseed bread. Grilled shrimp and gratin cheese. Accompanied by salad.
Suitable for ketogenic, low-carb diets, celiacs and people with diabetes.
Panini Portobello $190
Panini Portobello $190
Pan de harina de almendra, coco, psyllium y linaza. Portobello, cebolla y pimiento verde, pesto vegano. Acompañado de ensalada.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos, veganos y personas con diabetes.
Almond, coconut, psyllium and flaxseed flour bread. Portobello, onion and green pepper, vegan pesto. Accompanied by salad.
Suitable for low-carbohydrate diets, celiacs, vegans and people with diabetes.
Pizzas
Pizzas
Keto: Base de harina de almendra, mozarella y huevos. Salsa pomodoro sin azúcar.
Keto: Base de harina de almendra, mozarella y huevos. Salsa pomodoro sin azúcar.
Vegana: Base de harina de arroz, fécula de papa, fécula de maíz y aceite de oliva. Salsa pomodoro sin azúcar.
Vegana: Base de harina de arroz, fécula de papa, fécula de maíz y aceite de oliva. Salsa pomodoro sin azúcar.
Todas las pizzas son tamaño individual.
Todas las pizzas son tamaño individual.
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Keto: Crust of almond flour, mozzarella and eggs. Pomodoro sauce sugar free.
Keto: Crust of almond flour, mozzarella and eggs. Pomodoro sauce sugar free.
Vegan: Crust of rice flour, potato starch, corn starch, and grape oil crust. Pomodoro sauce sugar free.
Vegan: Crust of rice flour, potato starch, corn starch, and grape oil crust. Pomodoro sauce sugar free.
All pizzas are individual size.
All pizzas are individual size.
Nueva York $195
Nueva York $195
Queso mozzarella, salsa de la casa y pepperoni.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos y personas con diabetes.
Grated mozzarella cheese, house sauce and pepperoni.
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes.
Guayaquil $290
Guayaquil $290
Queso mozzarella, salsa de la casa, cebolla caramelizada y camarones al grill.
Apto para alimentación cetogénica, baja en carbohidratos, celíacos y personas con diabetes.
Mozzarella cheese, caramelized onion and grilled shrimp.
Suitable for ketogenic, low-carb diets, celiacs and people with diabetes.
Margarita $160
Margarita $160
Queso mozzarella fresco, tomate y albahaca.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos y personas con diabetes.
Fresh mozzarella cheese, tomato and basil.
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes.
Hawaii $180
Hawaii $180
Queso mozzarella, jamón de pavo y piña fresca.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos y personas con diabetes.
Mozzarella cheese, turkey ham and fresh pineapple.
Suitable for low-carbohydrate diets, celiacs and people with diabetes.
San José $180
San José $180
Queso vegano, pimientos, portobello, cebolla morada, aceitunas, arúgula y pesto sin lácteos.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos, veganos y personas con diabetes.
Vegan cheese, peppers, portobello, red onion, capers, arugula and dairy free pesto.
Suitable for low-carb diets, celiacs, vegans and people with diabetes.
Oslo $250
Oslo $250
Queso de cabra, salmón, alcaparras y germinado.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos y personas con diabetes.
Goat cheese, salmon, capers and sprouts.
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes.
En la selección de ingredientes, siempre leemos las etiquetas para asegurarnos de que sean de la mejor calidad para ti, todos libres de gluten y azúcares.
In the selection of ingredients, we always read the labels to be sure that they are of the best quality for you, all free of gluten and sugars.
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