Lunch
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Todos los alimentos se preparan al momento para que los puedas disfrutar lo más frescos posibles y con la mejor presentación.
All food is prepared at the moment so that you can enjoy it as fresh as possible and with the best presentation.
Entradas
Entradas
Aros de Cebolla $100
Aros de Cebolla $100
Rodajas de cebolla capeadas con tempura sin gluten.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, vegana, celíacos y personas con diabetes.
Onion slices seasoned with gluten-free tempura.
Suitable for low-carbohydrate, vegan, celiac and people with diabetes.
Nachos $175
Nachos $175
Cama de totopos de maíz con frijoles negros y gratinados con queso mozarella.
Cambia por queso vegano. $200Cambia por berenjoles. $220
Cambia por queso vegano. $200Cambia por berenjoles. $220
Apto para alimentación baja en carbohidratos, vegana, celíacos y personas con diabetes.
Bed of corn chips with black beans and gratin with vegan cheese or mozarella cheese.
Swap for vegan cheese. $200Swap for keto beans. $220
Swap for vegan cheese. $200Swap for keto beans. $220
Suitable for low-carbohydrate, vegan, celiac and people with diabetes.
Papas salteadas $50
Papas salteadas $50
Papas cambray salteadas en mantequilla o aceite de uva con paprika y ajo en polvo.
Apto para alimentación vegana, celíacos y personas con diabetes.
Chambray potatoes sautéed in butter or grape oil with paprika and garlic powder.
Suitable for vegan diets, celiacs and people with diabetes.
Palomitas de Coliflor $155
Palomitas de Coliflor $155
Coliflor capeada con tempura sin gluten y paprika.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, vegana, celíacos y personas con diabetes.
Cauliflower seasoned with gluten-free tempura and paprika.
Suitable for low-carbohydrate, vegan, celiac and people with diabetes.
Falso Risotto $120
Falso Risotto $120
Arroz de coliflor con queso mozarella y crema espesa.
Opción Vegana +$45queso vegano y crema vegana.
Opción Vegana +$45queso vegano y crema vegana.
Apto para alimentación cetogénica, baja en carbohidratos, celíacos y personas con diabetes.
Cauliflower rice with mozzarella cheese and heavy cream.
Vegan Option +$45vegan cheese and vegan cream.
Vegan Option +$45vegan cheese and vegan cream.
Suitable for ketogenic, low-carb diets, celiacs and people with diabetes.
Tapas
Tapas
Base de pan estilo masa madre keto-vegano.
Base de pan estilo masa madre keto-vegano.
Keto-vegan sourdough bread base.
Keto-vegan sourdough bread base.
Tomates $200
Tomates $200
Cama de aguacate, tomate cherry con aceite de olivo, espinacas y ajonjolí.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos, personas con diabetes y veganos.
Bed of avocado, cherry tomato with olive oil, spinach and sesame seeds.
Suitable for low-carb, celiac, people with diabetes and vegan diets.
Campesina $160
Campesina $160
Portobello, pimientos, calabacita y cebolla caramelizada.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos, personas con diabetes y veganos.
Portobello, peppers, zucchini and caramelized onion.
Suitable for low-carb, celiac, people with diabetes and vegan diets.
Bruscheta $155
Bruscheta $155
Mezcla de tomate, albahaca, aceite de oliva y ajo, acompañado de un mix de lechugas.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos, personas con diabetes y veganos.
Mixture of tomato, basil, olive oil and garlic, accompanied by a mix of lettuce.
Suitable for low-carb diets, ketogenic, celiacs, people with diabetes and vegans.
Fiambre $190
Fiambre $190
Queso provolone gratinado con carnes frías: prosciutto, salami pimienta, salami sopressata calabresse picante y lomo capocollo picante.Acompañado de un mix de lechugas con coulis de frutos rojos.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos y personas con diabetes.
Gratin provolone cheese with cold meats: prosciutto, pepper salami, spicy Calabresse salami sopressata and spicy capocollo loinAccompanied by a mix of lettuce with red fruit coulis.
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes.
Camarón $195
Camarón $195
Tapas de camarón con aceite de ajo y queso mozarella. Acompañada de ensalada.
Hazlo sin lácteos. +$25
Hazlo sin lácteos. +$25
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos y personas con diabetes.
Shrimp tapas with garlic oil and mozarella cheese.
Dairy free +$25
Dairy free +$25
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes.
Burrata $280
Burrata $280
Cama de duraznos al grill, burrata y pesto vegano.Acompañado de un mix de lechugas con coulis de frutos rojos.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos y personas con diabetes.
Bed of grilled peaches, burrata and vegan pesto.Accompanied by a mix of lettuce with red fruit coulis.
Suitable for low-carb diets, celiacs and people with diabetes.
Ensaladas
Ensaladas
Base de mix de lechugas.
Base de mix de lechugas.
Lettuce mix base.
Lettuce mix base.
Del Huerto $175
Del Huerto $175
Camote asado, queso crema vegano y vinagreta de mostaza dulce.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos, personas con diabetes y veganos.
Roasted sweet potato, vegan cream cheese and sweet mustard vinaigrette.
Suitable for low-carb, celiac, people with diabetes and vegan diets.
César $220
César $220
Pollo a la plancha, crotones de pan keto vegano y aderezo césar de la casa.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos y personas con diabetes.
Grilled chicken, keto vegan croutons and house caesar dressing.
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes.
Del Bosque $225
Del Bosque $225
Jamón selva negra, perlas de queso de cabra, nuez pecana, fresas y berries. Aderezado con vinagreta de frutos rojos.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos y personas con diabetes.
Black forest ham, goat cheese pearls, pecan nuts, strawberries and berries. Dressed with red fruit vinaigrette.
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes.
Del Bosque $230
Del Bosque $230
Opción Vegana: Perlas de queso crema vegano y rebanadas de portobello, nuez pecana, fresas y berries. Aderezado con vinagreta de frutos rojos.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos, personas con diabetes y veganos.
Vegan Option: Vegan cream cheese pearls, portobello slices, pecan nuts, strawberries and berries. Dressed with red fruit vinaigrette.
Suitable for low-carb, celiac, people with diabetes and vegan diets.
Bendita $195
Bendita $195
Supremas de toronja, queso de cabra, fresa y nuez garapiñada.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos y personas con diabetes.
Grapefruit segments, goat cheese, strawberry and praline walnut.
Suitable for low-carb diets, celiacs and people with diabetes.
Hamburguesas y Paninis
Hamburguesas y Paninis
Agrega papas +$20 Agrega aros de cebolla +$45
Agrega papas +$20 Agrega aros de cebolla +$45
Add potatoes +$20 Add onion rings +$45
Add potatoes +$20 Add onion rings +$45
Hamburguesa Res $195
Hamburguesa Res $195
Pan de harina de almendra y coco, con psyllium, claras de huevo y chipotle.
Carne de res, verduras y acompañado de papas al grill.
Carne de res, verduras y acompañado de papas al grill.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos y personas con diabetes.
Almond and coconut flour bread, with psyllium, egg whites and chipotle. Beef, vegetables and accompanied by gluten-free onion rings.
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes.
Hamburguesa Camarón $270
Hamburguesa Camarón $270
Pan de harina de almendra y coco, con psyllium, claras de huevo y chipotle.
Camarón envuelto en tocino, verduras y acompañado de papas al grill.
Camarón envuelto en tocino, verduras y acompañado de papas al grill.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos y personas con diabetes.
Almond and coconut flour bread, with psyllium, egg whites and chipotle. Shrimp wrapped in bacon, vegetables and accompanied by gluten-free onion rings.
Suitable for low-carb diets, celiacs and people with diabetes.
Hamburguesa Pollo $215
Hamburguesa Pollo $215
Pan de harina de almendra y coco, con psyllium, claras de huevo y chipotle.
Pollo a la plancha, verduras y acompañado de papas al grill.
Pollo a la plancha, verduras y acompañado de papas al grill.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos y personas con diabetes.
Almond and coconut flour bread, with psyllium, egg whites and chipotle. Grilled chicken, vegetables and served with grilled potatoes.
Suitable for low-carb diets, celiacs and people with diabetes
Hamburguesa Portobello $225
Hamburguesa Portobello $225
Pan de harina de almendra y coco, con psyllium, claras de huevo y chipotle.
Portobello a la plancha, verduras y acompañado de papas al grill.
Portobello a la plancha, verduras y acompañado de papas al grill.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos, personas con diabetes y vegetarianos
Almond and coconut flour bread, with psyllium, egg whites and chipotle. Grilled portobello, vegetables and accompanied by gluten-free onion rings.
Suitable for low carbohydrate diets, celiacs, people with diabetes and vegetarians
Panini Pollo al Pesto $175
Panini Pollo al Pesto $175
Pan de harina de almendra, coco, psyllium y linaza. Pollo a la plancha, queso rebanado, lechuga, jitomate y pesto para aderezar. Acompañado de ensalada.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos y personas con diabetes.
Almond, coconut, psyllium and flaxseed flour bread. Grilled chicken, sliced cheese, lettuce, tomato and pesto for dressing. Accompanied by salad.
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes.
Panini Pavo $175
Panini Pavo $175
Pan de harina de almendra, coco, psyllium y linaza. Pechuga de pavo, queso rebanado, pimientos, aderezo de chipotle. Acompañado de ensalada.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos y personas con diabetes.
Almond, coconut, psyllium and flaxseed flour bread. Turkey breast, sliced cheese, peppers, chipotle dressing. Accompanied by salad.
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes.
Panini Camarón $260
Panini Camarón $260
Pan de harina de almendra, coco, psyllium y linaza. Camarones al grill y queso gratinado. Acompañado de ensalada.
Apto para alimentación cetogénica, baja en carbohidratos, celíacos y personas con diabetes.
Almond flour, coconut, psyllium and flaxseed bread. Grilled shrimp and gratin cheese. Accompanied by salad.
Suitable for ketogenic, low-carb diets, celiacs and people with diabetes.
Panini Portobello $165
Panini Portobello $165
Pan de harina de almendra, coco, psyllium y linaza. Portobello, queso vegano, cebolla y pimiento verde, pesto vegano. Acompañado de ensalada.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos, veganos y personas con diabetes.
Almond, coconut, psyllium and flaxseed flour bread. Portobello, vegan cheese, onion and green pepper, vegan pesto. Accompanied by salad.
Suitable for low-carbohydrate diets, celiacs, vegans and people with diabetes.
Pizzas
Pizzas
Keto: Base de harina de almendra, mozarella y huevos. Salsa pomodoro sin azúcar.
Keto: Base de harina de almendra, mozarella y huevos. Salsa pomodoro sin azúcar.
Vegana: Base de harina de arroz, fécula de papa, fécula de maíz y aceite de oliva. Salsa pomodoro sin azúcar.
Vegana: Base de harina de arroz, fécula de papa, fécula de maíz y aceite de oliva. Salsa pomodoro sin azúcar.
Todas las pizzas son tamaño individual.
Todas las pizzas son tamaño individual.
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Keto: Crust of almond flour, mozzarella and eggs. Pomodoro sauce sugar free.
Keto: Crust of almond flour, mozzarella and eggs. Pomodoro sauce sugar free.
Vegan: Rice flour, potato starch, corn starch, and grape oil crust. Pomodoro sauce sugar free.
Vegan: Rice flour, potato starch, corn starch, and grape oil crust. Pomodoro sauce sugar free.
All pizzas are individual size.
All pizzas are individual size.
Nueva York $170
Nueva York $170
Queso mozzarella, salsa de la casa y pepperoni.Opción sin lácteos: queso vegano a base de chícharo y amaranto.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos y personas con diabetes.
Grated mozzarella cheese, house sauce and pepperoni.Dairy free option: vegan cheese based on peas and amaranth.
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes.
Guayaquil $255
Guayaquil $255
Queso mozzarella, salsa de la casa queso azul, cebolla caramelizada y camarones al grill.
Apto para alimentación cetogénica, baja en carbohidratos, celíacos y personas con diabetes.
Mozzarella cheese, house blue cheese sauce, caramelized onion and grilled shrimp.
Suitable for ketogenic, low-carb diets, celiacs and people with diabetes.
Margarita $140
Margarita $140
Queso mozzarella fresco, tomate y albahaca.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos y personas con diabetes.
Fresh mozzarella cheese, tomato and basil.
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes.
Hawaii $160
Hawaii $160
Queso mozzarella, jamón selva negra y piña fresca.Opción sin lácteos: queso vegano a base de chícharo y amaranto.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos y personas con diabetes.
Mozzarella cheese, black forest ham and fresh pineapple.Dairy free option: vegan cheese based on peas and amaranth.
Suitable for low-carbohydrate diets, celiacs and people with diabetes.
San José $160
San José $160
Queso vegano, pimientos, portobello, cebolla morada, aceitunas, arugula y pesto sin lácteos.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos, veganos y personas con diabetes.
Vegan cheese, peppers, portobello, red onion, capers, arugula and dairy free pesto.
Suitable for low-carb diets, celiacs, vegans and people with diabetes.
Oslo $220
Oslo $220
Queso de cabra, salmón, alcaparras y germinado.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, cetogénica, celíacos y personas con diabetes.
Goat cheese, salmon, capers and sprouts.
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes.
Provenza $200
Provenza $200
Queso vegano, salsa de la casa y portobello a las finas hierbas.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos, veganos y personas con diabetes.
Vegan cheese, house sauce and portobello with fine herbs.
Suitable for low-carb diets, celiacs, vegans and people with diabetes.
Toscana $190
Toscana $190
Queso mozzarella, salami pimienta, lomo picante, prosciutto, pepperoni y chorizo sarta.Opción sin lácteos: queso vegano a base de chicharo y amaranto.
Apto para alimentación baja en carbohidratos, celíacos, personas con diabetes.
Mozzarella cheese, pepper salami, spicy loin, prosciutto, pepperoni and chorizo string.Opción sin lácteos: queso vegano a base de chicharo y amaranto.
Suitable for low-carb, ketogenic, celiac and people with diabetes
En la selección de ingredientes, siempre leemos las etiquetas para asegurarnos de que sean de la mejor calidad para ti, todos libres de gluten y azúcares.
In the selection of ingredients, we always read the labels to ensure that they are of the best quality for you, all free of gluten and sugars.